1050406光華餐飲科用蔬果雕出春天

作者是 網站管理員

週日, 10 七月 2016 16:45

光華餐飲科用蔬果雕出春天 光華高中餐飲管理科和觀光餐飲學程以「春與花」為題，辦理校內蔬果雕刻創意比賽，展現平日果雕教學的成果，共有20組約80名同學參加，大家在相互觀摩和提攜的氛圍中，學習百尺竿頭更進一步。 負責果雕的葉珮甄老師表示：餐旅群的學生也是要培養觀察細微的態度，同時從對色彩的美感，涵養美育的生活哲學。因此，從蔬果中了解大自然的奧秘，並學習人類和自然的共好共存，自然形成對食物的敬重。雖然，每週雖然只有兩節課，但學生卻興致昂然的刻出了興趣和成就感，進而培養細膩敏感的觀察力。 難得可貴的是才一年級的沈欣怡，是去年美食特色班的錄取生。在專業老師和美術老師的指導之下，今年參加亞洲青年刀工廚藝大賽在二百多位競爭對手中脫穎而出，榮獲高中果雕組銅牌獎。 這次校內參賽作品中的「春‧花」就是由餐一義沈欣怡和鄭郁潔、王秀雯、蕭昱昕等所組成的團隊共同創作，他們用西瓜皮雕出充滿中國古典風的詩情畫意作為底盤，再以茶花、蓮花、玫瑰與牡丹作為「花」的主軸，讓百花齊放的春天充滿著花團錦簇的景色。另一組出色的作品係由餐二仁呂純瑀、張雅姮、李岱样、以及陳鈺瑾的作品「春花‧心花開」，更是以紅蘿蔔、鳳梨與檸檬等蔬果雕刻構築成「向日葵」，頗有梵谷的名畫風格，這些學生創意作品讓春天更春天了。