巧克力最初是墨西哥人製作的。15世紀初期，西班牙探險家埃爾南多·

科爾特斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王正在飲用一種可可豆加水和

香料製成的飲料。科爾特斯品嘗後在1528年帶回西班牙(巧克力)，並在

西非一個小島上種植了可可樹。西班牙人將可可豆磨成粉，加入水和糖

，加熱後製成的飲料被稱為「巧克力」。該種飲料非常受歡迎。不久其

製作方法被義大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。

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