光華女中 綜合高中

光華餐飲  尋找台灣的感動獲青輔會青睞

       臺南市光華高中餐飲管理科三年級學生陳恩慧、吳秋萍，與目前就讀國立高雄應用科技大學的畢業校友王詩雅以「食光旅人」團隊，參加104年青輔會所舉辦「青年壯遊台灣-尋找感動地圖實踐計畫」，榮獲青輔會補助兩萬元，將於暑假出發尋找台灣的感動。
       本次青輔會共入選49隊學生團隊，其中僅四組為高中職學生所組成的。餐飲科李育弦老師鼓勵學生以實地探訪食材為出發，而造就「食光旅人」團隊的「著食—品味台灣的酸甜苦辣」壯遊計畫。光華校長張淑霞表示：這個壯遊計畫最美的地方就是學生的「心」，這群初生之犢想要認識台灣這塊土地的食材，以親身經驗來品嘗屏東九如的檸檬「酸」、五股綠竹筍的清「甜」、花蓮苦瓜的甘「苦」以及金門高粱的酒「辣」，因而環繞台灣一圈，締造生命的感動。
       陳恩慧和吳秋萍指出，在台灣生活了十八年，但感覺上對它的認識卻相當薄弱，然而台灣一年四季物產豐饒，但身為餐飲人都是由書本獲得知識，這次透過旅食計畫，用自己所學的餐飲技術走入產地身體力行，從不同的觀點來記錄台灣酸、甜、苦、辣的食材，應該是另類的學習體驗。她們也自信滿滿的，希望進入大學之前的暑假，透過一步一腳印的旅行方式撰寫產地食材的食譜和故事，讓自己的青春不要留白。