光華女中 綜合高中

光華美食班授刀宣誓  成為良知主廚

       光華高中餐旅群為期許「在地寰宇美食文化特色班」的學生，未來成為有良知、有宏觀的在地主廚。特別選擇良辰吉日為學生辦理授刀宣誓儀式，勉勵同學盡一切可能發揮自己的專才，自信的以餐飲人為榮。

       整個授刀宣誓儀式過程簡單隆重，每組刀具都刻上學生的名字以表示重視，由導師王四鳳與科主任李育弦分別協助同學整理廚師服，校長張淑霞也一一勉勵每一位同學，希望同學都能從「吃苦耐勞、彎腰柔軟、追求創新」的精神中出發，為食安問題日趨嚴重的台灣社會築起良知的一道牆。

       餐一義的徐敬凱表示：在儀式之前就非常興奮和期待，當校長帶著大家宣誓，慎重的把刀具交到我們手上之後，我真的覺得自己長大了，「刀具很輕，卻任重道遠」，在接受這歷史的一刻時，深刻感受到自己真的要像校長所期待的，成為一個有良知的主廚。

       科主任李育弦表示：美食班在暑假時，特別以「蓮」主題，以在地食材統整各領域的知識和技能，讓餐飲科學生挑戰詩詞朗誦、畫蓮花、藍染桌巾、果雕蓮花、烘焙蓮子酥以及中餐實作等，形成一個跨領域的學習歷程。有學生非常激動的向校長推薦自己所展示的綜合成果，興奮的說：「我做到了，沒有想到除了餐飲之外，自己還超有美感的。」