光華女中-綜合高中

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光華女中-綜合高中

五位設計群學生身體力行彩繪花蓮社區

作者是網站管理員
週一, 16 七月 2018 09:53
五位設計群學生身體力行彩繪花蓮社區 2018年5月22日三年前，設計群學生憑著一份對社區的關懷，毛遂自薦到復興老兵文化園區改造園區的休閒景觀。三年後，五位大男生受到學長姐的精神感召，他們遠赴花蓮赤柯山為當地社區的水塔彩繪農人採收金針花的情景，畫出「忘憂園」的專題。多三仁游奇、施竑歧、吳祥宇、郭彥宏、許育銘等五人希望用美感專業促進花蓮觀光熱潮，因此和當地的民宿、茶行屋合作，利用主人所提供的空牆和水塔，花了五天的工作天，彩繪農人採收、翻運金針的歷史，藉以用美感促進產業流動。游奇表示：「這是受到學長姐精神感召的專題製作，希望呈現一個「活」的實體作品，能帶給社區和社會一些正向的力量。而且我們還去撿透明的寶特瓶，設計成金針花，再彩繪金針花的顏色，一朵朵的手工金針花成為社區的象徵。我們覺得這個專題是在挑戰自我的生命價值，只是很可惜很多人並不介意人和環境的關係。」這群可愛的大男生秉持著對城鄉再造的熱情，奉獻一己之力，默默地完成一件有意義的學習任務。校長張淑霞並給予最大的支持和鼓勵，希望他們持續用正向行動關心環境中的人、事、物。

光華復興國際交流大手牽小手讓世界大不同

作者是網站管理員
週一, 16 七月 2018 08:47
光華復興國際交流大手牽小手讓世界大不同 107.03.30 光華高中為促進高中與國中的資源連結，由校長張淑霞率國際生六人和校內國際志工十人，赴復興國中進行法國、德國、泰國、以及巴西等國家之文化、藝術、美食的交流，讓本地國中生和國際生真實面對面互動，共同經歷一場豐盛的學習饗宴。來自法、德、泰、巴西的六位美少女，去年9月成為光華高中的國際交換生，入班選讀適合自己興趣的科目，同時也在校內展現不同的才藝和師生交流，受到熱烈的迴響。因此復興國中特別邀請光華國際生入班和國中生互動，體驗國際文化的多元性，光華高中不僅安排國際交換生介紹不同國家的語言，同時安排國際生和校內國際志工展現不同的才藝，讓復興國中學生在第一次成績考查之後，有一個溫馨熱情的下午。復興國中敬世龍校長表示，復興國中每年都會辦理海外教育旅行，但不是每一位學生在國中階段都有機會可以出國，因此讓國際生進入校園嘉惠更多的學生具有全球化視野，是教育責無旁貸的任務。這次剛好有機緣和光華大手牽小手，讓國際資源能夠互享，是以勉勵有申請參與入班交流的17個班級：「讀書考試當然很重要，多體驗不同的國際文化，開拓知識視野也很重要。」藉由和光華大手牽小手的國際生入班互動，更可以打開個人對夢想的堅持和努力。巴西國際生王沐雅(Duda)以葡萄牙語、英語、中文和國中生互動，並教導葡萄牙語的簡單問候，同時她以烏克麗麗彈唱不同語言的歌曲，展現國際生的活潑自信。陪伴另一位巴西國際生胡瑪雅(Maia)共學的國際志工，目前就讀光華普通科的周曜也表示，國際生入班運用英語、葡萄牙語解說其國家的特色，同時玩巴西遊戲，我則周旋在其間進行溝通，這是大手牽小手的另類學習嘗試，讓我感受到全球化的學習氛圍。

光華餐旅群移地訓練赴日本專門學校學烘焙

作者是網站管理員
週一, 16 七月 2018 08:50
光華餐旅群移地訓練赴日本專門學校學烘焙 107.03.19 光華高中餐旅群師生34人由校長張淑霞、科主任李育弦帶領，遠赴日本專門學校進行為期四天的烘焙專業技術研習，包括日式和歐式甜點、餐點，透過移地訓練以精進師生的專業技能，參與者才第一天上課就紛紛表示值回票價。第一天上課，日本老師運用麫團發酵的原理，以及指間手揉手摺的技術，指導同學製作香脆的披薩皮和外酥內軟的巧巴達。老師以幽默、詳細的講解食材、步驟，短短的三小時輪流完成以麵包為主食的餐點-自製披薩和巧巴達加上萵苣、醃燻鮪魚，成為好吃實在的義式餐點。校長張淑霞表示：餐旅群配合專業群科甄選入學的美食文化特色班，於第二年辦理海外技能研習，主要重視特色班從「產地到餐桌」認識食材的特質以便烹調出好料理的概念，日本在選擇食材都有其嚴謹性和安全性，值得學習。同時綜合高中觀光餐飲學程以西餐為主軸，重視西點烘焙的手作感，餐三仁劉柏毅表示：今天光是不同麵包團的手揉技巧，我們就很佩服了，若手指頭的靈活巧度能夠和麵團自然的軟度、濕度合而為一，所產出的麫包就更具特色了。

光華餐旅群打造全新中餐烹調專業教室歡喜入厝

作者是網站管理員
週一, 16 七月 2018 08:55
光華餐旅群打造全新中餐烹調專業教室歡喜入厝 107.03.05 臺南市光華高中餐旅群中餐烹調專業教室重新翻修，選擇在春雷響起、萬物復甦的「驚蟄日」歡喜入厝，希望透過全新的專業設備來提升學生技術並拓展學生視野，期許學生以超高標準來要求自己擁有專業與實務俱進。光華餐旅群包括餐飲管理科、觀光餐飲學程、以及美食文化特色班，不僅重視專業技術，更注重人文價值。特別安排民間習俗的「入厝」儀式，由學生和家長跨爐淨身、摸摸蘿蔔和鳳梨，同時手持硬幣灑在六個水桶，並說吉祥話、貼祈福卡，讓大家好彩頭旺旺來，每一天都是六六大順的好兆頭。餐飲科主任李育弦表示：今天開火煮食係為中餐烹調專業教室「安灶」，更希望學生擁有專業素養和人文涵養，持續發揚光大台灣美食王國的文化精髓。此外，運用中餐烹調專業教室的空間進行體驗教學，是「入厝」的亮點。餐旅群特別挑選「香料」食材，讓師生透過視覺和嗅覺認識平日大家所熟悉或不熟悉的「香料」，形成了「香料共和國」的機智搶答。另外，料理的科學知識也帶給師生全新的體驗，校長張淑霞表示：好的料理不再只是憑日積月累的經驗，而是探究烹飪料理的科學原理，反而有助於專業技術的成長，像梅納反應和焦糖化反應就是很好的化學變化，這些都是成為總舖師的養分。光華學生自治會會長，也是餐旅群學生的張以政與有榮焉的參與這一場樸實有感的盛會，他認為光華餐旅群是一群有初心、有熱誠的師生組合，除了中西餐烹調之外，還學習烘焙、飲調、餐服、房務、遊程設計、咖啡專業、中式麵食等專業課程，同時職場實習、業界見學，甚至每年至海外技能研習都是開闊國際觀和本土特色的重要學習。

1070202光華銀管學生展心意為長輩妝點迎春節

作者是網站管理員
週一, 16 七月 2018 08:52
光華銀管學生展心意為長輩妝點迎春節 107.02.02 光華高中銀髮族活動管理學程於春節之前，前往YMCA東門日照中心進行「繽紛迎春節」的情境佈置，為長輩提前過春節。為了準備這次活動情境佈置，謝秋玲老師帶著學生先勘察日照中心現有的空間，同時討論如何營造歡樂和愉快的氣氛。最後決定用氣球和紙雕妝點為過年的氛圍。銀髮族活動學程許立港主任表示：針對高齡者的情境布置是為提高長輩的感官刺激以延緩長輩功能退化。參與的學生將氣球折成花朵、愛心、貴賓狗……等各種造型，並邀請長輩選擇喜愛的氣球造型或紙雕圖案，經學生的協助下黏貼在牆壁上，使得參與佈置的長輩有成就感也有幸福感。過年的氣氛變濃了，團圓和感恩的心情，也讓日照中心的長輩有一個不一樣的春節。

光華高中設計群花燈工藝嶄露鋒芒獲獎連連

作者是網站管理員
週一, 16 七月 2018 08:57
光華高中設計群花燈工藝嶄露鋒芒獲獎連連 107.03.09 臺南市光華高中設計群以複合媒材稱雄，每年為各地燈節添增無限想像的創意，以狗年為主題的花燈，天馬行空的創意及想像力下，完成了精采無比的花燈作品，各式各樣的造型花燈，營造壯觀奔放的設計概念，揮灑年輕人的設計舞台。 2018年臺北燈節大型主題燈座類以「觀巴遊台北，歡樂健康一路旺」榮獲高中職組第一名、「饗宴在台北，邀你來作客」榮獲第三名；臺灣燈會以「我們一家都是狗」榮獲高中職組優等；彰化燈會以「麒祥如意」榮獲團體高中職組第一名、以「麒麟報喜」榮獲個人高中職組第一名。今年設計群學生總共有13組大小型花燈獲獎，成績耀眼。榮獲臺北燈節大型主題燈座類高中職組第一名的主題為「觀巴遊台北，歡樂健康一路旺」，作品以今年戊戍年為主題，結合可愛的狗狗巴士以及其他不同造型的大狗和小狗以創造奇蹟的生命力，帶給臺北市力拚觀光的活力。連參觀的民眾都紛紛稱奇，覺得實在太美麗了，尤其是夜晚的燈一亮出來，讓大小狗狗都活蹦了起來。光華設計群主任蘇仁傑表示：設計群包括多媒體設計科、動漫國際班、商業設計學程、室內設計學程，所有共同的群科目標都和美感有關，「觀巴遊台北，歡樂健康一路旺」這件大型的優秀作品，每一小件作品都可見學生創意巧思與生動靈活的製作技巧，並體現學生學習的多元性。首次參加花燈製作的一年級鄭媁芯，每逢假日都會出現在學校跟著指導老師王耀騰和設計群的學長姐一起動手操作，她最得意的是告訴家人這隻狗狗是我做的，那是狗狗是學姊做的，這隻叫做大鼻子，那一隻是博美......如數家珍的敘說的每一隻狗，從打稿、草圖、焊接骨架、配色、剪貼、收邊的故事。

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